火龍果

        相信大家也曾嚐過火龍果吧！火龍果擁有「果中之王」的美譽，是新奇、優良的水果。

        火龍果原產於墨西哥、加勒比海以及中美洲等地的熱帶森林，有芝麻果之稱。它呈橢圓形，像一個橄欖球。鮮紅色的外皮亮麗奪目，表面長有八至十塊「鱗片」，直徑約十至十二厘米。

        火龍果的果肉有灰白色或深紅色，帶有多粒黑色的種子，跟芝麻十分相像。也有外表黃色的火龍果，果肉是白色的！火龍果吃起來，十分清涼可口，甜而不膩，清淡中有一點芬芳。甜度被列為十六至十八度，勝過橙及西瓜。火龍果水份含量相當高，其果實、莖、花均可食用。

        火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物白蛋白和水溶性甜菜素、花青素和維生素丙，具有很高營養價值，有減肥、降低血糖和潤腸作用。

        紅色果肉含「甜菜黃素」，具有抗氧化、抗衰老的作用，有助抑制癡呆症的發生。

        火龍果可製作飲料或打成果汁，多吃火龍果有很多益處的啊！